- 4 pstruzi
- 150 g žampiónů, oloupat, nakrájet na silnější plátky
- 1 cibule, drobně nakrájet
- rybí vývar
- 200 g hub
- kmín
- petržel
- máslo
- pepř
- sůl
- alobal
1. Pstruhy opláchnout, osušit, osolit, posypat kmínem.
2. Očištěné houby nakrájet na plátky, trochu osmažit cibuli, přidat houby, dusit, osolit, opepřit, přidat petržel.
3. Naplnit pstruhy.
4. Alobal potřít máslem, osolit, pokmínovat, vložit pstruha, zabalit.
5. Dát do trouby, péct při 200°C 15 minut.
Víno: Müller Thurgau, kabinet.